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17/5/19 春を告げる「ふきのとう」 収穫時期：2月～5月（雪解けの頃） 早春、土中からひょっこり顔を出す「春の使者」山菜。冬眠から目覚めた熊が一番初めに口にする食べ物といわれています。東北地方では「バッケ」の愛称で親しまれています。 おいしい食べ方ふきのとう2kgまで 60サイズ ふきのとう25kgまで 80サイズ ふきのとう7kgまで 100サイズ ふきのとう10kgまで 1サイズ 採取時期と同封可能な山菜は全て載せて頂きました。 昨年の採取時期も記載いたしましたので天候にもよりますが雪解けの頃、土中から顔を出すふきのとう。 独特の香りとほろ苦さが、春の息吹を届けてくれる。 季節感を先取りする市場性の高い山菜として、本県ではいち早く促成栽培に着目。 04年から県内の天然物を採取して選抜し、12年に「春音」として品種登録された。 本格栽培は11年から、県内各地で約50戸の農家が取組んでいる。 手順は、春先から根ざし・育苗 楽天市場 山菜 ふきのとうの通販 山菜ふきのとう直売